幼儿园的食品工作事关全体幼儿的健康成长，北大学园幼教人秉承一颗赤子之心，把食品安全放在幼儿园工作的首要位置，自始至终认真贯彻执行《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，不断强化园所管理，落实责任到人，强化食品安全管理，全力保障幼儿身心健康。

 为贯彻落实教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会联合发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》，北大学园幼儿园后勤保障部第一时间进行具体工作部署。对食品安全、陪餐时段、陪餐方式、陪餐记录等多项工作提出要求：一是要在食品烹饪前对厨房卫生状况、食材来源、食品留样、保鲜状况及规范操作进行严格督导；二是要求园所行政人员切实轮班、进班陪餐，陪餐的食品要与幼儿餐点同料、同质、同价；三是要求陪餐人员详细记录饭菜的品种、名称、外观、口味、质量及幼儿进餐情况。

 北大学园幼儿园各园所迅速响应，由园长、园长助理、后勤主任、保教主任等多位行政人员组建园所陪餐小组。按照陪餐相关规定，每天轮流到班级与幼儿共同用餐，并严格对陪餐情况进行记录，对食堂卫生环境、后勤安全工作进行评价与督导。园所每天会将当日食谱发至家长群，让家长随时了解孩子的饮食健康。此外，孩子每一次的餐点都会留样48小时，以确保每日食品安全有据可查，让家长安心。

 陪餐过程中，园所行政人员与孩子比肩同座、一同享受餐点，老师与孩子们一起品尝、交流、分享。对饭菜的外观、口味、质量等进行评价。餐后与营养员、保健老师探讨饭菜的搭配和孩子们是否喜欢等问题。

 为了确保饮食安全，北大学园幼儿园采取食材定点采购的方法，暨幼儿园与指定安全货源供应商签订供货合同。对进入食堂的食材进行严格验收，对每斤肉、每颗菜严格把关。采购的食材必须具有当天蔬菜检测报告和肉类的动物检疫合格证明，确保幼儿饮食安全，并不断创新娃娃菜肴，让孩子们吃得健康、吃得科学、吃得安全。安全大于天，生命重如山。幼儿园食品安全工作是一项艰巨的良心事业。一直以来，北大学园幼儿园高度重视园所食品安全，不断提高教职工的安全服务意识，加强饮食安全管理，全面提升食品安全管理水平，坚决守住食品安全底线。让园所后勤工作真正做到服务于幼儿、服务于家长、服务于教师、服务于社会。